Cara membuat Rendang Bebek empuk dan Lezat

Satu lagi olahan bebek yang spesial, Rendang Bebek atau entok. Tidak hanya daging sapi saja yang bisa dibuat rendang, daging bebek pun bisa dijadikan makanan khas sumatera barat ini yang sudah meluas di Indonesia karena kelezatannya. Daging bebek bisa jadi pipihan alternatif bahan membuat rendang, kita tahu sendiri harga daging sapi sangat mahal sampai 100 ribu lebih per kilo. Berbeda denngan harga daging sapi yang hanya 40 ribu per kg. Jadi tidak salah jika anda membuat rendang dari bebek, itung itung irit dan tidak umum, daging ayam mah sudah mainstraim.

Rendang Bebek

Rendang sudah dikenal masyarakat Indonesia sejak berabad abda lalu, apalagi sekarang sudah banyak ditemukan rumah makan padang di mana mana. Masakan madang umumnya menyediakan rendang sapi, bukan bebek atau entok. Jika anda ingin dan tertarik memasak rendang bebek biar emuk dari gurih silakan baca resepnya dibawah ini bersama langkahnya.

Resep Bahan Dasar Rendang Entok Bebek Yang Empuk :

2 lembar daun jeruk purut
1 ekor entok atau bebek , potong potong
3 lembar daun salam
2 Liter santan buah kelapa
2 batang serai yang dimemarkan
1 sendok makan garam halus
2 buah asam kandis

Bumbu Yang Di haluskan

15 buah cabe merah
15 buah bawang merah
8 siung bawang putih
5 buah kemiri
3 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 sendok makan ketumbar

Cara membuat masakan rendang bebek :

Bersihkan bebel, kemudian potong bebek sesuai selera
Rebus bebek dalam panci presto elama 15 menit
Rebuslah santan dengan bumbu yang dihaluskan sambil terus diaduk sampai beruap
Tambahkan daun salam, serai, daun kunyit, dan daun jeruk purut. Aduk sampai mendidih. Masukan entok, dan aduk sampai berubah warna
Setelah agak mengental, masukan garam dan asam kandis.
Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak sampai kuah berminyak dan mengering

Demikian informasi seputar cara memembuat rendang entok yang lezat, cocok untuk kalian yang tidak sanggu membeli daging sapi mahal. Ayo coba dirumah!